将一定量的水倒入锅中，放入适量的盐，等水烧开后，将饺子放入锅中（不需要解冻），煮到水再次烧开后加入一个小碗的冷水，等水烧开后再加一次冷水，这样反复两次后，饺子就会煮熟了。可以用筷子轻轻掰开一个饺子，看看馅儿是否煮熟，如果没煮熟，就再煮一会儿。煮熟后捞出即可。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
