1. 准备好洗净的米和清水。将米放入一个干燥的碗中，将清水倒入碗中，用手搅拌几下，使米沉淀在底部，将水倒出。重复这个步骤几次，直至水变得透明。
2. 将洗净的米放入蒸锅中，用清水浸泡20-30分钟，待米饭吸满水分。
3. 在蒸锅底部加入适量的清水，将蒸笼放入蒸锅中。
4. 将蒸锅加热，等待锅里的水开。当水煮开时，将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖。
5. 开始蒸煮米饭。将火调小，一般用文火蒸煮20-30分钟即可。
6. 当米饭煮熟后，关火，等待几分钟，再打开锅盖，让蒸气散发出来。
7. 用锅铲将米饭翻动几下，使其更加松软。
8. 蒸出来的米饭色泽白净，米粒饱满，口感香糯，软滑可口。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
