乌冬面热量低主要是因为它的主要成分是面粉和水,相比其他面条,如拉面、刀削面等,乌冬面由于没有加入油脂等高能量食材,所以热量较低。乌冬面口感清脆爽口,不会产生油腻感,也有助于减少摄入的热量。
菊粉是一种可溶性膳食纤维,所以,基本是人体不能消化吸收的物质。菊粉的热量非常的低,几乎是没有热量的。菊粉也是一种天热的双歧因子,是3到9个单糖构成,通过消化道也不被吸收分解,不能属于人体的热量来源。