咸肉怎么做不咸不油

　　以下是一份简单的咸肉做法，可以试试看：

　　材料：

　　- 500克五花肉

　　- 50克盐

　　- 20克白糖

　　- 5克五香粉

　　- 5克花椒粉

　　- 适量水

　　步骤：

　　1. 五花肉洗净，切成约2厘米宽的方块。

　　2. 在一个大碗中，将盐、白糖、五香粉和花椒粉混合均匀。

　　3. 将五花肉块放入碗中，均匀地抹上调料，腌制大约3小时，时间可适量延长或缩短，以达到自己喜欢的咸度。

　　4. 将腌制好的五花肉块放入锅中，加入适量水，水要稍微盖过五花肉，然后开火煮沸，撇去浮沫。

　　5. 将火调小，盖上锅盖，煮40分钟左右，或者直到五花肉变软。

　　6. 将煮好的五花肉块取出，晾凉后切成薄片即可享用。

　　温馨提示：可以根据自己的口味调整咸肉的甜咸度。如果水量不够，可以适量加水，但不要加太多，否则会影响口感。煮好的咸肉可以用保鲜膜包起来放到冰箱里，保存期限大约在1周左右。