要让芸豆保存时间长，可以采取以下措施：
1.干燥保存：将芸豆晒干或烘干，装在干燥的罐子或袋子里，避免阳光直射和潮湿环境。
2.密封保存：将芸豆装在密封的罐子或袋子里，避免氧气进入，从而延长保存时间。
3.低温保存：将芸豆放入冰箱或冷冻库中保存，可以保持其新鲜度和味道。
4.防虫保存：在保存芸豆的容器中加入干燥的辣椒、草木灰等物质，可以防止虫害和细菌滋生。
5.不要接触水：芸豆接触水后容易变质，因此在烹饪前应先将其晾干。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克，也正是由于它的高纤维素，吃芸豆很多人会产生腹胀，因为难消化，有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。
