干煸泥鳅怎么做指点

  干煸泥鳅是一道广东传统美食,下面是具体的做法:

  材料:

  泥鳅500克

  青蒜适量

  干辣椒适量

  姜蒜末适量

  料酒一勺

  盐适量

  生抽适量

  老抽适量

  糖适量

  淀粉适量

  油适量

  做法:

  1.泥鳅去头去尾,冲洗干净,切成两段,用盐和料酒腌20分钟。

  2.将泥鳅放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。

  3.锅中倒入油,放入青蒜末、姜蒜末和干辣椒爆香。

  4.放入煎好的泥鳅,加入适量的生抽、老抽、糖,翻炒均匀。

  5.加入适量的水,烧开后转小火焖煮5分钟,让泥鳅入味。

  6.最后加入淀粉勾芡,炒匀即可。

  7.出锅前撒上一些芝麻和葱花即可。

  好了,干煸泥鳅的做法就介绍完了,祝您成功!

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