猪耳朵可以拌着食用，以下是一种简单的做法：
材料：
1. 猪耳朵
2. 葱姜蒜
3. 辣椒油
4. 酱油
5. 醋
6. 糖
7. 盐
8. 胡椒粉
9. 芝麻
步骤：
1. 准备猪耳朵，清洗干净。
2. 水开后，放入猪耳朵，煮至熟烫，捞出晾凉。
3. 切成片或丝，放入碗中备用。
4. 切葱姜蒜，放入碗中。
5. 加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉，调匀成汁。
6. 倒入猪耳朵中拌匀，撒上芝麻即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味适量增减调料，喜欢香菜的话还可以加入适量的香菜叶。
通常情况下，猪耳朵比猪头肉贵一些。猪耳朵在烹饪中用途广泛，可以制作多种美食，如凉菜、卤菜和炒菜等，而且每只猪只有两个耳朵，相对较为稀缺。猪耳朵和猪头肉的价格差异并不是绝对的，具体价格还需根据当地市场情况和产品特点来判断。
