烧鳝鱼怎么做好吃

  烧鳝鱼的做法:

  材料:

  鳝鱼一条,姜、葱、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、水淀粉

  做法:

  1.将鳝鱼去鳞、去内脏、洗净并切成段,用盐和料酒腌制30分钟。

  2.锅中倒入适量油,加入葱、姜和蒜炒香。

  3.将腌制好的鳝鱼放入锅中,翻炒至两面微黄。

  4.加入适量水,放入酱油、白糖煮10分钟。

  5.最后加入水淀粉勾芡即可。

  小贴士:

  1.翻炒鳝鱼的时候要注意不要翻翻太多次,以免鳝鱼散了。

  2.煮的时候水要刚好淹过鳝鱼,太多会煮烂,太少则会鳝鱼不熟。

  3.烧鳝鱼的时候可以根据自己的口味加入一些辣椒或者花椒等调味料,提升口感。

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