烧鳝鱼的做法:
材料:
鳝鱼一条,姜、葱、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、水淀粉
做法:
1.将鳝鱼去鳞、去内脏、洗净并切成段,用盐和料酒腌制30分钟。
2.锅中倒入适量油,加入葱、姜和蒜炒香。
3.将腌制好的鳝鱼放入锅中,翻炒至两面微黄。
4.加入适量水,放入酱油、白糖煮10分钟。
5.最后加入水淀粉勾芡即可。
小贴士:
1.翻炒鳝鱼的时候要注意不要翻翻太多次,以免鳝鱼散了。
2.煮的时候水要刚好淹过鳝鱼,太多会煮烂,太少则会鳝鱼不熟。
3.烧鳝鱼的时候可以根据自己的口味加入一些辣椒或者花椒等调味料,提升口感。
鳝鱼和牛肉能一起吃,但需要注意适量。鳝鱼(黄鳝):肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。2.食用效果:牛肉和黄鳝一起吃,在体内不会产生化学反应,不会产生有毒、有害物质。