1. 准备食材：羊肉、海带、洋葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 羊肉切片，加入料酒、盐、生粉腌制15分钟。
3. 海带泡软，洗净备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜蓉、辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的羊肉翻炒至变色。
6. 加入海带翻炒均匀。
7. 加入调味料，如盐、鸡精、胡椒粉等翻炒均匀。
8. 最后加入洋葱翻炒一下即可上菜。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
