鱼头怎么剁开两半

　　1. 用厨房剪刀两侧剪开，从鳃到鱼尾剪开。

　　2. 用菜刀沿着鱼头顶部的中心线切开，从鱼头顶端开始切，切到鱼嘴位置。

　　3. 用斧头或刀片，从鱼头中央开始斜着砍，砍到鱼后脑勺处，然后反过来再砍一刀，剁开鱼头。

鱼头怎么做好吃不腥

要做出好吃又不腥的鱼头，可以尝试以下步骤：1.清洗鱼头：将鱼头洗净，去鳃，尽量将血水和黑色的膜洗掉，以减少腥味。这样做出来的鱼头豆腐汤不仅口感鲜美，而且不会有腥味。

鱼头和鱼身都含有丰富的营养，但营养含量可能略有不同。鱼头中的胶原蛋白含量较高，对皮肤、关节和骨骼有益。鱼头还含有丰富的DHA和EPA等Omega-3脂肪酸，有助于心脑血管功能和抗炎作用。鱼头和鱼身都是富含营养的部分，可以根据个人口味和需求选择食用。