蒸大米会糊锅可能是由于以下原因：
1. 大米粘度高：某些品种的大米粘度高，容易在蒸煮时释放出更多的淀粉，导致糊锅。
2. 不够水分：如果蒸大米时水分不足，大米会吸收到锅底的热量，从而导致糊锅。
3. 温度过高：蒸煮过程中，锅底温度过高也可能导致糊锅。
4. 蒸锅问题：蒸锅本身可能有问题，锅底不平，导致温度不均匀，从而导致糊锅。
为了避免蒸大米糊锅，建议使用均匀加热的蒸锅，添加足够的水分，适当降低温度，同时选择适合自己的大米品种。
储存大米时，保持其干燥、清洁是避免生虫与发霉的关键。密封容器能有效隔绝空气和湿气，是防止大米生虫发霉的首选。遵循以上方法，就能轻松解决大米储存中的生虫与发霉问题，确保每一粒大米都新鲜可口，为您的餐桌增添更多健康与美味。
