海虾的肉呈现咸味是因为海虾身体中含有盐分，当它们被捕获后在晒干或腌制过程中，水分被蒸发掉了，剩下的就是含有盐分的海虾肉。海虾的食物也会影响它们身体内的盐分含量，比如吃盐度较高的海水生物，海虾肉也会更咸。
