常温下的益生菌能够保持较长时间的存活能力，不会因为高温或低温而死亡。常温益生菌是有效的。长时间放置在温度过高或过低的环境中，会影响益生菌的存活能力，所以存放在阴凉干燥处。不同种类的益生菌在不同的储存条件下会有不同的存活能力，所以应该根据产品说明进行储存。
乳酸菌粉是应有非常广的，一般建议是冷藏的环境下保存。也不是冷藏的温度，特别是活性的乳酸菌从生产，运输，存放都需要冷藏环境。常温存放乳酸菌素粉会让乳酸菌持续的产酸发酵，最终慢慢消亡，可能一周数量就会大大减少了。
