猪肝是一种非常好的补血食品，它富含铁、维生素B12、叶酸等营养素。与下列食物一起食用，可增强补血效果：
1. 红枣：猪肝和红枣一起煮汤或炖菜，可以补血养颜。
2. 枸杞：猪肝和枸杞一起煮汤或炒菜，具有滋补肝肾、益精明目的作用。
3. 黑木耳：猪肝和黑木耳一起烹调，可以促进血液循环、提高免疫力。
4. 菠菜：猪肝和菠菜一起炒或煮汤，可补血滋阴、强筋健骨。
5. 红糖：猪肝和红糖一起煮汤或炖菜，可以促进血液循环、补气养血。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
