食材：红枣、当归、莲藕、排骨、姜片、水。
制作步骤：
1.准备好排骨，将排骨洗净，焯水去血沫备用。
2.将红枣、当归用清水洗净备用。
3.莲藕去皮切块备用。
4.姜片切片备用。
5.锅中倒入适量清水，放入焯过水的排骨、红枣、当归和姜片。
6.大火烧开后，将火调至中小火煮煮1小时。
7.然后放入莲藕块煮10分钟左右。
8.调味即可食用。
小贴士：
1.排骨和莲藕都是好吃的食材，煮在一起更加美味。
2.红枣和当归可以贯穿整个汤的味道，让汤更加香甜。
3.可以根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
