以下是一种简单的去头煮虾的方法：
材料：
-基围虾
-姜片
-蒜头
-料酒
-盐
-水
步骤：
1.用水把虾洗净并挑去虾线。
2.姜片和蒜头切成片备用。
3.把虾放入锅中，加入姜片和蒜头。
4.加入适量的料酒和盐，用中火煮10分钟。
5.待虾变成橙色时关火，捞出待凉。
6.待虾凉后，用手轻轻拧下虾头即可。
7.将虾身剥壳后，用刀轻轻刮去表面的黑线即可。
口感嫩香，虾身清爽，特别适合夏天食用。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
