材料：
1. 冬瓜 500 克
2. 猪骨 500 克
3. 姜片 3 片
4. 葱 1 根
5. 盐 适量
6. 水 适量
步骤：
1. 猪骨洗净，放入锅中，加入姜片，葱，加足够的水，大火煮沸后再煮 10 分钟。
2. 冬瓜削皮，去籽，切成大块待用。
3. 把煮好的猪骨捞出，洗净煮锅。
4. 把冬瓜块放入锅中，加足够的水，大火烧沸后转小火煮 20 分钟。
5. 加入猪骨继续煮 20 分钟左右，然后加入盐调味即可。
小贴士：
1. 煮猪骨汤的时候，可以加入适量的黄豆等材料，增加营养价值。
2. 冬瓜可以不去皮，但皮较硬，影响口感。
冬瓜烧排骨，一道家常菜中的经典之作，以其鲜美的滋味和丰富的营养深受喜爱。想要做出美味的冬瓜烧排骨，关键在于掌握几个简单却关键的窍门。少许鸡精或高汤能增添菜肴的鲜美度，让冬瓜烧排骨的味道更上一层楼。
