好的海带保存在冰箱里，可以保存3-5天。如果您想长时间保存海带，将其干燥，然后放在密封的容器中，放置在阴凉处或冷藏室中，可以保存3-6个月。如果您需要长时间保存海带，请尽量在保质期内食用，以保证食品的质量和安全。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
