1.将黄花鱼切成片，剖开肚子，取出内脏，清洗干净即可使用。
2.有些人喜欢将黄花鱼的内脏留下来煮汤，这种做法需要先清洗干净内脏，然后加入水中煮开，撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段等调味料，继续煮约1小时即可。
3.如果想要更加简单的处理方式，可以将黄花鱼整个处理好后，加入少量盐、胡椒粉、姜片、葱段等调味料，用保鲜膜将鱼身包裹好，放入冰箱中腌制半小时，再拿出来煮或烤即可享用。这种做法也不需要处理内脏。
