饺子可以搭配各种菜品，以下是一些常见的搭配推荐：
1. 炒青菜：如西兰花、菠菜、茼蒿等，清淡的口感可以与饺子的油腻相互衬托。
2. 红烧肉：口感鲜美，油脂充足，可以增加饺子的味道层次和口感。
3. 酸辣土豆丝：口感酸辣，适合与饺子一起食用。
4. 番茄炒蛋：口感清淡，可以为饺子提供丰富的蛋白质，营养均衡。
5. 红烧茄子：可以烘托出饺子的口感和味道。
6. 麻婆豆腐：辣味浓郁，可以为饺子提供不同的口感和风味。
饺子的搭配是很灵活的，可以根据自己的口味和偏好来进行选择。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
