以下是番茄土豆烧牛肉的做法:
材料:
- 牛肉(切成小块)
- 土豆(切成小块)
- 番茄(切成小块)
- 洋葱(切成小块)
- 蒜末
- 姜末
- 盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、花椒粉、熟油
步骤:
1. 牛肉加入料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制20分钟。
2. 锅热后加入一点油,将牛肉煎至两面金黄色,捞出备用。
3. 锅中加油,放入蒜末、姜末、洋葱炒香。
4. 加入番茄煮至软烂。
5. 加入土豆块和煮熟的牛肉,再加入盐、糖、酱油、老抽、花椒粉调味。
6. 加入热水,水量大概没过食材一半。
7. 煮开后转小火,盖盖子煮30-40分钟左右,直至牛肉和土豆熟软。
8. 最后加入少量熟油提鲜即可。
煮的时候要注意火候和水量,不要太大或太少。同时煮得时间长一些,牛肉会更加嫩软入味。巧用调料,可以让菜肴更加美味。
对于食欲不振或消化不良的人群来说,适量食用番茄排骨汤可以缓解相关症状。经常食用番茄排骨汤可以使皮肤保持光泽、弹性,同时还能有效预防色斑形成。番茄排骨汤可以补充人体必需的营养元素,维持营养状态。