1. 准备好新鲜的木耳和海带，洗净切好备用。
2. 在热锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入木耳和海带，翻炒至软烂。
4. 加入盐、鸡精等调料，根据个人口味适量调味。
5. 最后加入少许香油，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 炒制时间不宜过长，以免影响木耳、海带的口感。
2. 炒制时要不断翻炒，让木耳、海带均匀受热。
3. 调味时要根据个人口味适量加入，不宜过咸或过甜。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
