大祘馅饺子怎么做

  大祘馅饺子的做法:

  材料:

  1. 猪肉馅500克

  2. 大祘20片

  3. 青葱适量

  4. 姜适量

  5. 盐适量

  6. 生抽适量

  7. 料酒适量

  8. 鸡蛋1个

  步骤:

  1. 准备好材料,将肉馅放入大碗中,加入绞肉的青葱、姜末、盐、生抽、料酒、打好的鸡蛋,搅拌均匀,制成馅料备用。

  2. 取出一片大祘,用刀将其切成两半,将馅料均匀地包入大祘中间。

  3. 折叠大祘,捏紧饺子的边缘,以免馅料漏出。

  4. 热锅凉油,将饺子放入锅中,加入适量的水,煮至饺子浮起即可。

  5. 准备热水和冷水各一盆,将煮好的饺子捞出放入冷水中,稍微晾一下,再用热水过一遍,这样饺子更加有弹性口感。

  6. 将饺子捞出,沥干水分,放入碗中,加入葱花和酱油即可。