红薯含有丰富的淀粉和碳水化合物，因此在一定程度上可以作为主食。相对于其他主食如米饭、面条等，红薯的营养价值和热量密度较低，容易导致营养不均衡。因为红薯口感偏甜，与些许人群的口味不符。红薯多被当成副食品或零食食用。
对于需要养胃的人群而言，以下几种主食尤为适宜。馒头和包子这类发酵面食同样值得推荐。燕麦作为一种粗粮，也是养胃的不错选择。养胃主食应以易消化、营养丰富、无刺激性为原则。
