材料：
牛排（约200克）
黑胡椒粒（适量）
盐（适量）
橄榄油（适量）
洋葱（适量）
青椒（适量）
牛油（适量）
做法：
1.将牛排在表面均匀撒上黑胡椒和盐，用手轻轻按压，让调料均匀粘附在牛排上。
2.用平底锅，加入橄榄油，烧热。将牛排放入热油中，用中火煎制，每面约2-3分钟，煎至表面金黄色。
3.将煎好的牛排取出备用，放在盘子里。
4.用同一个锅子，加入牛油，加热至融化。将切好的洋葱和青椒放入锅中，用小火翻炒，约2-3分钟。
5.将炒好的洋葱和青椒撒在牛排上即可。
面对一块冷冻牛排，如何烹饪得既美味又不带腥味，是许多厨房新手常遇的难题。将牛排提前从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻，避免肉质因快速升温而流失水分，这是保持肉质鲜嫩、减少腥味的基础。
