白灼基围虾的做法如下：
材料：
基围虾500克、姜末适量、葱花适量、香菜适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、水适量
步骤：
1. 将基围虾洗净，放入锅中加入适量水，加入适量盐，开大火烧开。
2. 然后，倒入适量的酱油、老抽、生抽、糖，继续煮烧5分钟左右。
3. 加入葱花、姜末、香菜即可。
小贴士：
1. 煮制的时间不要过长，以免基围虾变硬，口感不佳。
2. 可以根据个人口味加入辣椒油、花椒等调味品。
3. 煮好后可以用冰水浸泡一下，这样口感更加清爽、嫩滑。
