干蚕豆可以通过以下方法做得既好吃又营养：
1. 炒蚕豆：将蚕豆洗净后放入平底锅中炒熟，加入适量的盐和香料调味即可。
2. 做蚕豆糊：将蚕豆泡发并煮熟，之后用搅拌机或榨汁机将蚕豆打成糊状，加入适量的蜂蜜或其他甜味剂调味即可。
3. 烤蚕豆：将蚕豆用水洗净后晾干，再放入烤箱中烤制。烤制时可以加入适量的橄榄油和香料调味，烤至金黄色即可。
4. 煮蚕豆汤：将蚕豆泡发并煮熟，加入鸡汤或其他高汤煮制，加入适量的葱、姜、蒜等调味，味道清香鲜美。
以上方法都可以让干蚕豆做出美味又有营养的菜肴。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
