以下是一些好吃的熟猪肝食谱：
1. 猪肝炒洋葱：将熟猪肝切成薄片，热锅加油炒香洋葱，加入猪肝翻炒，调入盐、姜片和料酒，炒至猪肝变色即可。
2. 猪肝炖豆腐：将熟豆腐切块，和猪肝一起加水、姜片和盐炖煮，待豆腐软烂后加入葱花和香菜即可。
3. 猪肝蒸蛋：将熟猪肝切成丝，打入鸡蛋和盐调匀，倒入碗中蒸10分钟，再撒上葱花和胡椒粉即可。
4. 猪肝煎饼：将熟猪肝切成丝，加入葱花、芹菜和盐搅拌均匀，倒入蛋液中搅拌，热锅油煎成饼即可。
希望这些食谱能够帮到您。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
