拉稀屎是指排便时粪便呈液状或半液状的情况。常见的原因包括食物中毒、感染性腹泻、过敏性肠炎、消化系统疾病、药物反应等。拉稀屎可能会导致脱水和营养不良，严重的情况下需要及时就医。平时要注意饮食卫生、避免食用过期或不洁食品、保持身体健康等。
捞出牛肉块，用温水洗净表面杂质，转入炖锅或砂锅中。大火烧开后转小火慢炖，时间根据牛肉块大小而定，一般约1.5至2小时，期间可适当翻动牛肉，使其受热均匀。撒上葱花或香菜提香，一锅色泽诱人、肉质酥软的大块牛肉便大功告成了。
