1. 先将玉米排骨放入冷水中浸泡20分钟,以去除血水和杂质。然后清洗干净。
2. 锅中放少量油,将排骨煸炒至两面金黄色。
3. 加入热水,水量以淹过排骨为宜。放入几片姜和料酒,煮开后撇去浮沫。
4. 将玉米洗净切成小段,加入锅中煮10分钟后,再加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 将火调至中小火,继续煮40分钟左右,直至排骨肉烂糯,汤汁浓郁。
6. 最后加入一些香菜和葱花,提高汤的香味。
7. 将炖好的玉米排骨汤盛入汤碗中,享用美味。
要使糯玉米煮得够糯,可以尝试以下几种方法:1.选择合适的糯玉米:新鲜的糯玉米通常更加软糯香甜。煮制时间:糯玉米的煮制时间相对较长,一般需要20分钟左右才能煮熟。