据传说，饺子最早是因为北方冬季食材匮乏，为了过冬而创造出来的一种食物，因为其形状像元宝，寓意着新年来临，财源滚滚，因此取名“饺子”，也有人称其为“角子”，“元宝馄饨”等。饺子的制作方法也因地区而异，但通常都是将一些馅料包入面皮中，再隔水蒸煮或煎炸而成。饺子在中国已经有着悠久的历史和丰富的文化内涵，也成为了中国传统文化的代表之一。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
