红烧排骨的配料和做法

  配料:

  1.猪排骨500克

  2.葱姜蒜适量

  3.八角2个

  4.料酒1勺

  5.生抽3勺

  6.老抽2勺

  7.白糖2勺

  8.盐适量

  9.清水适量

  做法:

  1.猪排骨洗净,切成小段;

  2.葱姜蒜分别切碎备用;

  3.热锅冷油,将八角放入锅中煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒片刻;

  4.倒入猪排骨煸炒至金黄色;

  5.添加料酒,翻炒片刻;

  6.加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀;

  7.加入清水,使排骨全部浸没在水中,火开大烧开后转小火焖煮20~30分钟;

  8.调味加盐,再焖煮5分钟即可起锅。

红烧排骨软嫩秘诀大公开

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