核桃中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，但是它们也含有高热量和高脂肪。过度食用核桃可能会导致体重增加和胆固醇升高，还可能引起消化不良、腹泻等不适症状。在食用核桃时要适量，不能过多食用。建议每天摄入核桃的量控制在30克以下。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
