做早餐饼的材料：
1. 面粉200克
2. 馒头3-4个
3. 鸡蛋一个
4. 牛奶50毫升
5. 食用油适量
6. 盐适量
做早餐饼的步骤：
1. 馒头切成小块，放入碗中；
2. 加入面粉、鸡蛋、牛奶、盐，搅拌均匀；
3. 加入适量的水，搅拌成均匀的面糊；
4. 锅中加入适量的食用油，加热至7成热；
5. 取一个汤匙，将面糊倒入锅中；
6. 等面糊变形后，用铲子翻面，两面煎至金黄色即可。
小贴士：
1. 馒头可以选用老面馒头，口感更好；
2. 面糊可以根据自己的口味，加入调料，如葱花、芝麻等；
3. 煎饼时要掌握火候，不要过热，否则容易糊掉；
4. 早餐饼可以搭配豆浆、粥等食用。
