五花肉炖酸菜的做法:
材料:
五花肉500克、酸菜500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、香菜适量
步骤:
1.五花肉切成约2厘米见方的块,用清水冷水洗净备用。
2.酸菜泡水洗净后切成小块,用开水焯一下,捞出备用。
3.锅内放少许油,待油热后放入姜片、葱段炒香。
4.放入五花肉块,煸炒至肉色微黄。
5.加入酒一炒,加入开水,没过五花肉。
6.放入酸菜块,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮30分钟。
7.加入适量盐调味,再炖15分钟至五花肉煮烂即可。
8.撒上适量的香菜即可。
小贴士:
1.煮的时候可以加少许糖,味道更好。
2.酸菜本身就有些咸,加盐的时候可以适量,以免过咸。
3.如果喜欢更加酸爽的味道,可以在炖的过程中加入少量醋。
吃酸菜后胃不舒服,可能的原因有多种:1.酸菜作为酸性食物,在摄入大量时可能导致胃酸分泌过多,从而引发胃黏膜充血、糜烂甚至出血的症状。同时,在服用药物期间应避免食用酸菜,以免影响药效。