因为韭菜头茬部分的纤维较为粗硬，口感不佳，且含有较多的纤维素和硬质物质，消化不易，容易造成胃肠道不适。韭菜头茬部分还可能含有一定的草酸，长期食用可能会对人体造成损害。因此建议不要食用韭菜头茬部分。
从中医角度来看，韭菜性温，归肾经，具有补肾、温中、解毒的功效。然而，需要明确的是，韭菜的壮阳补肾功效是有限的，不能将其视为治疗性功能障碍的特效药物。韭菜作为一种药食两用类食物，适量食用对壮阳补肾有一定的辅助作用。
