大便发黑可能由于以下原因：
1. 食物：摄入含铁质、硫磺等元素的食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，会使大便变黑。
2. 药物：某些药物如铁剂、草酸铁、某些抗生素、胃肠道溃疡用药等，会导致大便变黑。
3. 消化道出血：出血部位在上消化道时，血液被分解成黑色素质，使大便呈黑色，伴有黑便。
4. 感染：某些病原菌如弯曲杆菌、沙门氏菌等，会引起肠胃炎或痢疾，导致大便变黑。
如果大便长期发黑，应及时就医。
根据病情采取相应的治疗措施，如药物治疗、手术治疗等。不定时的饭后胃疼可能由多种原因引起。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，也有助于预防饭后胃疼的发生。
