干银耳如果坏了通常会有以下表现：
1. 外观发黑发霉不干净，有异味。
2. 质地变硬、发黄、变形或者变脆缩小。
3. 无法食用，口感差，发苦或者太老的味道。
如果出现以上情况，就可以判断干银耳已经坏了。建议不要食用，以防食用不良影响健康。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
