小白菜搭配豆腐、鸡蛋、肉类以及其他蔬菜,可以获得更全面的营养。与豆腐搭配可以提供高质量的蛋白质,与鸡蛋搭配可以提供丰富的优质蛋白和各种营养素,与肉类搭配可以提供丰富的铁质和蛋白质,而搭配其他蔬菜如胡萝卜、菠菜等可以增加维生素和矿物质的摄入。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维,可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合,减少这些物质的吸收,防止胆固醇的形成,减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克,不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。