山东的饺子包法比较简单，具体步骤如下：
材料：面粉500克，猪肉250克，大葱50克，香菜50克，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡蛋2个，水适量。
1.将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布静置10分钟。
2.将肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香菜、鸡蛋，拌匀备用。
3.将面团揉成长条，分割成小块，擀成皮，大小和厚度均匀。
4.将馅料放在皮中央，两侧按照包饺子的方法捏紧（具体包法可以参考其他饺子教程）。
5.将煮水烧开，将饺子放入水中煮熟即可。
注：饺子皮和馅料的比例以及馅料的味道可以根据个人口味自由调整。
