步骤：
1. 准备材料：牛肉、土豆、葱姜蒜、八角、花椒、料酒、酱油、糖、盐、水。
2. 牛肉切成块，加入开水中焯水去腥味，捞出备用。
3. 土豆去皮切成块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加油，放入葱姜蒜末、八角、花椒爆香。
5. 加入牛肉煸炒至上色。
6. 加入料酒、酱油、糖、盐和足够的水，烧开后转小火焖煮20分钟。
7. 加入土豆，继续焖煮10分钟至土豆熟透。
8. 最后收汁即可，可根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
想要品尝到红烧土豆熟牛肉的醇厚滋味吗？待汤汁浓稠，土豆牛肉充分吸收彼此的精华，便可大火收汁，撒上葱花增香，一道色香味俱全的红烧土豆熟牛肉便大功告成了。
