一般在煮排骨汤的时候，莲藕应该在排骨煮烂之前加入，大概煮30分钟左右即可。如果加入太早，可能会导致莲藕煮烂过度，口感会变得不好。如果莲藕加入太晚，可能会导致汤的口味不够入味。所以在煮排骨汤的中途加入莲藕。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
