活虾做油焖大虾怎么做

  材料:

  大活虾500克、葱姜蒜各适量、干辣椒6个、料酒适量、盐、鸡精、生抽、白糖各适量、花椒油适量

  做法:

  1.将大虾用清水洗净,控干水分,备用;

  2.葱姜蒜切末,干辣椒切段备用;

  3.热锅凉油,放入葱姜蒜,干辣椒煸炒出香味;

  4.放入大虾,加入少量料酒,翻炒均匀;

  5.倒入适量清水,加盐、鸡精、生抽、白糖调味,烹入花椒油,大火煮沸;

  6.将火调至中小火,盖上锅盖炖10分钟左右,直至大虾充分入味,汤汁变浓稠,即可出锅。

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