冰冻青蚕豆的做法:
材料:
冰冻青蚕豆、姜片、蒜末、盐、橄榄油
步骤:
1. 将冰冻青蚕豆放入沸水中焯水,取出沥干备用。
2. 热锅冷油,加入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 把焯好水的青蚕豆加入锅中,继续煸炒3-5分钟。
4. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
5. 最后淋入一点橄榄油,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 冰冻青蚕豆一定要焯水,这样可以除去豆子的涩味,豆子口感更加爽脆。
2. 煸炒姜片和蒜末的时候要小火煸炒,避免过度煸炒而导致苦味。
3. 加入盐的量要适中,不要加过多,否则会影响青蚕豆的口感。
4. 橄榄油可以增加香气和口感,但也不要加过多。
蚕豆和牛肉都是日常生活中比较常见的食物,两者之间的成分并不存在相斥的情况,因此一起食用并不会对身体健康造成不良影响。将蚕豆和牛肉放在一起食用,不仅可以呈现独特的风味,还能更全面地补充营养和能量,预防营养不良和营养失衡。