淡干虾皮在制作过程中，需要加入盐来腌制，以保持其品质和保存性。淡干虾皮中含有较高的盐分，使其味道比较咸。虾皮本身也含有一定的天然盐分，在干燥加工过程中，水分被蒸发，盐分则被浓缩，导致淡干虾皮味道更加咸。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
