煮清水五花肉的步骤如下:
材料:
- 五花肉 500克
- 生姜 1小块
- 料酒 2汤勺
- 盐 适量
- 香叶 2片
- 八角 2个
步骤:
1.五花肉洗净,切成大块,放入锅中。
2.加入适量的清水,加入料酒,姜片,香叶,八角等调味品。
3.大火烧开后,撇去浮沫,再转小火煮约1个小时。
4.加入适量的盐调味,继续煮约30分钟左右,让五花肉更加入味。
5.煮熟后,捞出五花肉,晾凉后切成薄片即可食用。
注意事项:
1.清水和五花肉比例一般是1:1.5。
2.煮的过程中可以根据个人口味,适当加入一些其他的调味品,如葱段,桂皮等。