1.选好新鲜的栗子，表皮尽量不要裂缝。
2.先将栗子放入锅中加入足量的水，加适量的盐，大火煮开。
3.煮沸后改为小火，持续煮15-20分钟左右，根据栗子大小而定。
4.关火后用勺子将栗子捞出来，放入冷水中泡制1-2分钟。
5.将栗子取出，用刀在顶部和底部部位切一下，然后用手轻轻按压，外皮就会脱落了。
6.如果栗子表皮比较难剥，可以在煮栗子的时候加入一点苏打粉（不要过量），这样栗子表皮就会更容易剥掉了。
糖醋腌萝卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜爱。一般腌制半天至一天即可食用，此时糖醋腌萝卜酸甜适中，口感脆爽，十分开胃。掌握了这些腌制秘诀，你也能轻松做出美味的糖醋腌萝卜，为餐桌增添一份清爽滋味。
