1.选好新鲜的栗子，表皮尽量不要裂缝。
2.先将栗子放入锅中加入足量的水，加适量的盐，大火煮开。
3.煮沸后改为小火，持续煮15-20分钟左右，根据栗子大小而定。
4.关火后用勺子将栗子捞出来，放入冷水中泡制1-2分钟。
5.将栗子取出，用刀在顶部和底部部位切一下，然后用手轻轻按压，外皮就会脱落了。
6.如果栗子表皮比较难剥，可以在煮栗子的时候加入一点苏打粉（不要过量），这样栗子表皮就会更容易剥掉了。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
