坐月子时喝的排骨汤是非常有营养价值的,可以帮助产妇恢复身体,提高身体免疫力。以下是制作方法:
材料:
- 猪骨排 500克
- 姜片 5片
- 黄豆 50克
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪骨排烫水去血水,放入冷水锅中,加入姜片,大火煮开。
2. 然后转小火煮2小时左右,直至汤色乳白色,猪骨排熟透。
3. 接着将黄豆洗净,放进锅中,再次煮开。
4. 将红枣、枸杞洗净放入锅中,再次煮开。
5. 加入适量盐调味即可。
注意:
- 制作排骨汤时要去除猪骨排的血水,以免影响汤的口感和营养。
- 黄豆可选用绿豆、赤豆等其他豆类代替,也可以加入其他蔬菜如胡萝卜、白菜等。
- 产妇在月子期间不宜加太多清汤,要掌握适量。