1. 准备食材：粉条、木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜等调料。
2. 将粉条用水泡软，木耳用水洗净泡软，鸡蛋打散备用。
3. 锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入泡软的粉条和木耳，翻炒至软嫩。
5. 将鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
6. 加盐、鸡精等调味料，再翻炒均匀即可。
7. 出锅前撒上适量的葱花增加口感和香味。
小贴士：
1. 炒粉条时不要放太多油，可以少放一点，否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋时，可以先把鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮，再切成小块翻炒，更加美观。
3. 如果喜欢口感软糯的粉条，炒的时间可以稍微长一点。
粉条的原料有关!吃粉条会引起肚子胀，因为粉条的原料一般都是豆类或者薯类，比如绿豆，山药，红薯，土豆等。粉条吃后容易产生胀气，粉条少量吃一点是不影响的。特别是红薯粉条，跟吃红薯是一样的道理，红薯吃多了也会导致有打嗝胀气，排气多的症状。
