做萝卜干的步骤如下：
1.将红皮萝卜刮洗干净，去皮后切成小块。
2.将切好的萝卜放入锅中煮沸，煮30秒左右。
3.然后捞出来，放到清水中浸泡1-2分钟。
4.将浸泡好的萝卜块放到筐里晾干，一般需要晾1-2天。
5.晾干后，将萝卜块切成条状，晒干。
6.晒干后，放入塑料袋中密封保存即可。
注意事项：
1.煮萝卜的水要足够多，以保证萝卜能够完全浸泡在水中。
2.晒干的时间要根据天气情况来调整，如果天气潮湿，则需要时间更长。
3.在晾干、晒干的过程中，要注意防止萝卜受到污染或受到虫害的侵袭。
